肉品新鮮度的評價指標(biāo)一般有 pH 、揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）、硫代巴比妥酸反應(yīng)物 （TBARS）等理化生物指標(biāo)。這些指標(biāo)通常采用物理、化學(xué)、生物化學(xué)和微生物學(xué)方法進(jìn)行檢測。 但這些方法操作繁瑣耗時，不適用于對肴肉的在線監(jiān)測。分析天平（BS125S-CW，賽多利斯科學(xué)儀器（北京） 有限公司），超聲清洗機(jī)（KH-300，昆山禾創(chuàng)超聲儀器有限公司），磁力攪拌器（B4-1A，上海司樂儀器 有限公司），紫外可見分光光度計(jì)（UV-1601，北京普析通用儀器有限責(zé)任公司）。

    為了進(jìn)一步驗(yàn)證半監(jiān)督學(xué)習(xí)的有效性，將有標(biāo)記樣本重新分配校正集與測試集，并在每一次隨機(jī) 分配過程中計(jì)算不同選擇樣本數(shù)條件下的RMSEP（在每一個計(jì)算隨機(jī)分配中，對于SVRsemifull，其用于建 模的無標(biāo)樣本是固定不變的。一個模型用于獲取無標(biāo)記樣本的 y 值，并將無標(biāo)記樣本放入校正集樣本中；然后，將其作為一個整體，獲取新的模型并用于預(yù)測。結(jié)果 顯示，基于半監(jiān)督學(xué)習(xí)的建模方法可以充分利用無標(biāo)數(shù)據(jù)集，充分挖掘樣本信息，從而獲得較好的建 模效果。